MENUS DE FETES

LUNDI 24 DECEMBRE 2007

SOIREE DANSANTE de 20h00 à 3h00

REVEILLON DE NOEL 70 € par personne

Apéritif :

Cocktail maison et amuse bouche

Entrée froide :

La trilogie de saumons , sauce aneth et ses toasts

Entrée chaude :

Tatin de veau aux tomates confites

Plat chaud :

Pavé de biche aux airelles et son quator de légumes

Fromages :

Saveurs du Nord et son pain aux noix

Dessert :

Bûche de Noel

Café et sa delicatesse

Boissons par personne:

1/2 Bouteille de vin Blanc (Côtes de Duras Sauvignon)

1/2 Bouteille de vin Rouge (Terre Blanche Bordeaux)

Eau minérale à discrétion

MENU ENFANT : 30 € (moins de 12 ans)

Entrée : Saumon fumé maison label rouge avec ses toasts et crème de citron

Plat chaud : Mignon de porc à la tomate fraîche et sa garniture

Fromages : La ronde de nos provinces

Dessert : Bûche de Noel

Boissons : Soda, Boisson a l'orange et Eau minérale à discrétion

MARDI 25 Décembre 2007

Après-midi dansant de 12h00 à 20h00

JOUR DE NOEL 62 € par personne

Apéritif :

Cocktail maison et amuse bouche

Entrée froide :

Foie gras sur lit de compotée d'Agen et sa briochine

Entrée chaude :

Nage de Saint Jacques Champegnoise aux filaments de petits légumes frais

Plat chaud :

Filet de boeuf aux Pleurottes et son quator de légumes

Fromages :

Saveurs du Nord et son mesclun parfumé aux Xéres

Dessert :

Bûche chocolat, poires et sa crème anglaise

Café et sa delicatesse

Boissons par personne:

1/2 Bouteille de vin Blanc (Côtes de Duras Sauvignon)

1/2 Bouteille de vin Rouge (Terre Blanche Bordeaux)

Eau minérale à discrétion

MENU ENFANT : 30 € (moins de 12 ans)

Entrée : Saumon fumé maison label rouge avec ses toasts et crème de citron

Plat chaud : Mignon de porc à la tomate fraîche et sa garniture

Fromages : La ronde de nos provinces

Dessert : Bûche de Noel

Boissons : Soda, Boisson a l'orange et Eau minérale à discrétion

LUNDI 31 DECEMBRE 2007

Soirée dansante de 20h00 à 6h00

Réveillon de la Saint Sylvestre 115 € par personne

Apéritif :

Cocktail maison et amuse bouche

Entrée froide :

Foie gras de canard avec sa gelée aux Sauternes et sa briochine

Entrée chaude :

Nage de queues d'écrevisses à la homardine

Trou Normand :

Sorbet citron au champagne

Plat chaud :

Filet de boeuf à la fleur de thym et sel de guérande et son quator de légumes

Fromages :

Fromages affinés sur son mesclun

Dessert :

L'Impérial

Café et sa delicatesse

Boissons par personne:

1 Coupe de Champagne à minuit

1/2 Bouteille de vin Blanc (Côtes de Duras Sauvignon)

1/2 Bouteille de vin Rouge (Terre Blanche Bordeaux)

Eau minérale à discrétion

MENU ENFANT : 35 € (moins de 12 ans)

Entrée : Saumon fumé maison label rouge avec ses toasts et crème de citron

Plat chaud : Coeur de rumsteck et sa garniture

Fromages : La ronde de nos provinces

Dessert : Cavalcade de saveurs sucrées

Boissons : Soda, Boisson a l'orange et Eau minérale à discrétion

MARDI 1er JANVIER 2008

Après-midi dansant de 12h00 à 20h00

JOUR DE L'AN 62 € par personne

Apéritif :

Cocktail maison et amuse bouche

Entrée froide :

Marbré de sandre et saumon aux poivrons doux et son mesclun de salade

Entrée chaude :

Croustillant de ris de veau aux champignons des bois

Plat chaud :

Magret de canard au Cognac et son quator de légumes

Fromages :

Plaisirs du Nord et son petit pain aux noix

Dessert :

L'Exotique

Café et sa delicatesse

Boissons par personne:

1/2 Bouteille de vin Blanc (Côtes de Duras Sauvignon)

1/2 Bouteille de vin Rouge (Terre Blanche Bordeaux)

Eau minérale à discrétion

MENU ENFANT : 30 € (moins de 12 ans)

Entrée : Saumon fumé maison label rouge avec ses toasts et crème de citron

Plat chaud : Coeur de rumsteck et sa garniture

Fromages : La ronde de nos provinces

Dessert : Cavalcade de saveurs sucrées

Boissons : Soda, Boisson a l'orange et Eau minérale à discrétion